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Chardonnay

Fiche technique

Le chardonnay est un vin blanc sec.

Viticulture : Haute Valeur Environnementale, enherbement des vignes, récolte manuelle.

Accord : En apéritif avec des petits fours, fruits de mer, terrine de poissons, quenelles à la sauce Nantua, viande blanche (volaille de Bresse). Fromage : comté, morbier.

Cépage : 100% chardonnay.

Dégustation : Une robe jaune vif. Un nez de fleur blanche ; en bouche un vin souple et fruité avec une belle rondeur.

Température : servir à 12°C.

Vinification : Vinifié en cuve inox avec ses levures indigènes. Elevage en cuve inox.

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