Chardonnay
Fiche technique
Le chardonnay est un vin blanc sec.
Viticulture : Haute Valeur Environnementale, enherbement des vignes, récolte manuelle.
Accord : En apéritif avec des petits fours, fruits de mer, terrine de poissons, quenelles à la sauce Nantua, viande blanche (volaille de Bresse). Fromage : comté, morbier.
Cépage : 100% chardonnay.
Dégustation : Une robe jaune vif. Un nez de fleur blanche ; en bouche un vin souple et fruité avec une belle rondeur.
Température : servir à 12°C.
Vinification : Vinifié en cuve inox avec ses levures indigènes. Elevage en cuve inox.